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In Mexiko gehört Salsa roja – übersetzt heißt es „rote Soße“ – genauso zu Tacos wie Ketchup zu Pommes in Deutschland. Je nach Region gibt es unterschiedliche Rezepte; mal mehr, mal weniger scharf; mal mit grünen, mal mit roten Tomaten; mal mit Zwiebeln, mal mit Knoblauch; mal von allem etwas. Doch eins haben sie alle„Salsa roja (Rezept)“ weiterlesen